Smaki nie znają granic, kuchnie narodowe lub regionalne są skutkiem zapożyczeń, mód i... zbiegów okoliczności. Tak też kształtowała się i nasza kuchnia. To co uważamy za typowo polskie danie jest najczęściej połączeniem rodzimych i obcych wpływów kulinarnych. W ostatnich czasach szeroko otwarły się...
Po okresie świątecznym, w którym dominowały potrawy wysokokaloryczne - najczęściej obfitujące w znaczne ilości ciast i mięs - chętnie sięgniemy do dań postnych. Przygotowując dania bezmięsne i niezbyt suto kraszone wspomożemy nasz organizm w oczyszczeniu z nagromadzonego tłuszczu. Z bogatej oferty r...
Prowadzenie oszczędnej kuchni było obowiązkiem wielu pokoleń polskich pań domu. Wszystkie książki kulinarne z XIX i XX wieku nakazywały oszczędność, i to mądrze pojętą.
W prezentowanym współczesnym tomiku autorka nie namawia czytelników do zastępowania lepszych produktów gorszymi, lecz przeciwnie -...
W czasie gdy za oknem szaruga lub klasycznie piękna biała zima, nasze organizmy domagają się treściwych posiłków. Wśród wielu teorii zdrowego jedzenia jedna szczególnie zwraca uwagę na różnorodność poszczególnych racji żywnościowych. Każdy, kto dba o zdrowie własne i rodziny, znajdzie w proponowanej...
Prażące słońce oraz obfitość warzyw i owoców sprzyja sięganiu po lekkostrawne i niskokaloryczne potrawy. Mięso chętnie zastępujemy warzywami, pożywne zupy chłodnikami, a solidne dania kolorowymi sałatkami. Proponowane przez autorkę receptury na smakowite lekkie dania są odpowiedzią na to kulinarne z...
Lektura pożółkłych książek kucharskich to zajęcie miłe i pobudzające wyobraźnię, gdyż w starych annałach ukrywa się doświadczenie kulinarne wielu pokoleń, smak dawnych potraw, umiejętność ich sporządzania oraz wszystko to, co składa się na polską kuchnię. Jednak archaiczny język, brak precyzji, a ta...
Codzienne przygotowywanie posiłków dla domowników wymaga od każdej pani domu nie lada pomysłowości. Trzeba przecież sprostać takim wymaganiom, jak racjonalne żywienie i pogodzić je z chronicznym brakiem czasu. Stosując się do reguł zawartych w niniejszej książce można osiągnąć znaczne oszczędności c...
Przywykliśmy uważać, że na prowadzenie prawdziwej domowej kuchni, wymagające niemało wysiłku i sporo czasu, mogą sobie pozwolić jedynie osoby nie pracujące zawodowo. Nam, zabieganym i obarczonym wieloma obowiązkami, po prostu brakuje czasu na dogadzanie podniebieniu. na co dzień jadamy cokolwiek, by...
Ocena czytelników: - (oddanych głosów: 0)
