To już czwarte wydanie podręcznika cenionego przez studentów i adeptów dietetyki za jasność wywodu, ułatwiającą naukę, i wszechstronność.
Zawiera on:
- omówienie podstaw żywienia człowieka - od znaczenia składników odżywczych, przez unormowanie prawne, po zagadnienia związane z innowacjami w naukach biologicznych
- aktualną klasyfikację diet z ich szczegółowymi charakterystykami
- omówienie zasad żywienia w wybranych stanach patologicznych ( np. w chorobach układu pokarmowego, układu moczowego i układu krążenia, w chorobach metabolicznych oraz w zatruciach pokarmowych), a także żywienia dzieci zdrowych i chorych.
Podręcznik odpowiada obowiązującemu programowi nauczania. Został zaktualizowany z uwzględnieniem opinii czytelników i w oparciu o wnioski z praktyki akademickiej. [edytuj opis]
Możesz dodawać nowe lub edytować istniejące tagi opisujące książkę. Pamiętaj tylko, że tagi powinny być pisane małymi literami oraz być dodawane pojedynczo:
Oceń tę książkę:
Dodał: 