Kay Gregory rozpoczęła swoją karierę pisarską we wczesnym okresie życia, w 1986 roku sprzedała romans dla Mills Boon. Jest autorem ponad 30 książek, a wiele z jej powieści jest dostępnych w formie elektronicznej. Kay Gregory napisała dwie powieści dla Harlequin Presents. Jako autor dla Harlequin Romans wydała dziewięć powieści.