Czym są przeciwutleniacze? Co to są wolne rodniki? Jakie mają znaczenie dla naszego zdrowia? Autor przedstawia jasno i precyzyjnie dobrze udokumentowaną syntezę dzisiejszego stanu wiedzy na temat wolnych rodników. Są one przy czyną wielu problemów zdrowotnych: od przedwczesnego starzenia się do n...