ESTRY - to związki chemiczne, które powstają w wyniku działania kwasu na alkohol. Reakcja ta nosi nazwę estryfikacji. Przebiega w środowisku kwaśnym - w obecności stężonego kwasu siarkowego (VI). Ogólnie można ją zapisać: KWAS + ALKOHOL --> ESTER + WODA Estry są podstawowymi składnikami zapachów kwiatów, owoców i ziół. Oko(...)