Alkohole towarzyszą człowiekowi prawie od początku jego istnienia. Pod pojęciem alkohol rozumiemy grupę organicznych związków chemicznych, z której najbardziej popularnym jest alkohol etylowy o wzorze chemicznym C2H5OH. O właściwościach chemicznych alkoholi decyduje obecność grupy hydroksylowej w cząsteczce. Przykładowymi reakcjami, którym ulegają al(...)